梔子花浸泡油
2012/5/18 上午 11:57:42
我取重瓣梔子花做材料，因為梔子花的花期比較短，單瓣梔子花的香調清甜不揚，做脂吸沒有重瓣梔子花來的香郁，採集時不取花苞，而是取香味清揚獨特卻不過分濃郁的18-20歲梔子花，正青春。其香有梔子花的獨特香調，卻不濃妝豔抹，還帶青澀嬌羞，我最喜歡。
因為花瓣結構的問題，梔子花浸泡油很不好製作。第一次我花材放置的部位和方式不對，做出一甕酸壞掉的油，後製後仍救不起來，所以將它丟掉，浪費我5、6公斤的植物油。
本來不想做了，但是睡了一夜，想想...真不甘心，我不相信做不出來。所以坐在電腦前看著紀錄...重新思考，到底是哪兒出問題?要怎麼解決問題?我改選植物油和花材部位，改變方式，終於成功了!
每一種不同的植物做浸泡油都要先了解其結構而選用不同植物油脂，更要注意浸泡時間與換花時間。梔子花要很小心，很容易發霉酸壞掉。
這是製作二個月後的梔子花浸泡油，其香更濃郁，色澤更棒，但是浸泡愈多次要愈小心盯著，時間愈長要愈注意換花時間和後製程序，否則...保證前功盡棄，送妳一甕餿水油。
花材一不小心就會發黴，所以千萬小心盯緊，我每隔幾小時就要看一次，成敗之間往往只有幾小時而已，梔子花比桂花更難做太多了
【植物一般常識的認識簡介】暨專業芳香療法應用參考:
英文名稱：GARDENIA
學名科屬：茜草科 / 梔子屬
Gardenia jasminoides Ellis
參考品種：G. augusta。
產地來源：栽培。
取用部位：花、葉、種子
製作方法：浸泡油
氣息香味：其香芬芳濃郁。
規格:100ml 暫停銷售
價格:1200元
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